保育園日記

たけのこ掘り

[平成20年4月22日]

新年度が始まってから早くも20日が過ぎてしまいました。 この間、花まつりや入園式などが行われ 保育園はにぎやかな毎日を過ごしています。 新入園児の慣らし保育も順調に進み、皆元気に登園しています。

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さて本日、毎年恒例のタケノコ掘りを行いました。 寺の奥庭の一部は広い竹林になっていて、 子ども達はのびのびとタケノコ堀りを 楽しむことができます。 竹薮に入るとすぐに歓声が上がりました。 タケノコがあちこちに顔を出しています。 大きいのから小さいのまでたくさんあります。 子ども達は3人で1つのチームを作り 好きなタケノコを選んで一斉に掘り始めました。 ところが、なかなか容易には掘れません。 そもそも大人だって掘るのは大変なんですから。 子ども達はその固さにびっくりしながら、 先生達と協力して一生懸命掘りました。

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写真でもお分かりいただけるように、 採れたタケノコは皆びっくりするほどの大きさです。 子どもの顔よりずっと大きなものもあります。 こんなの食べられるの?と思われるかもしれませんが、 心配無用。お寺のタケノコはむしろ大きい方が美味なんです。 採れたてのタケノコは柔らかくて香りも絶品。 早速給食室で調理してもらい、明日はたけのこご飯です! ちなみに園のタケノコご飯は「タケノコONLY」。 油揚げや人参などと混ぜ合わせるのは、 園長命令で禁止にしています。笑

せっかくのタケノコの風味が半減してしまいますので。 また、タケノコの味噌汁もおすすめ。 薄切りにしてわかめと一緒に赤みそで仕立てます。 美味しいですよ〜。 うーん、子ども達も幸せですね〜。

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